La vanille du Mexique provient maintenant de l'Association des producteurs de vanille du Veracruz, un regroupement de fiers vainilleros Totonaques.

Toutes les autres vanilles cultivées dans le monde sont dérivées de cette vanille et son goût authentique vous ravira. Comme il s'agit d'une planifolia, son goût est chocolaté, avec des notes de muscade et de mélasse.