Blogue / vanille

  • Touchée en plein coeur!

    Touchée en plein coeur!

    Qu'est-ce qu'un bout de chiffon enveloppé avec quelques produits a de si touchant?

    L'espoir.

    Monica Nayebare est une fière représentante de la nouvelle génération africaine, fière, joyeuse, passionnée et pleine d'espoir.

    À peine âgée de 27 ans, elle met une pied une entreprise d'exportation de produits Ougandais vers l'international.

    Vanille (hum hum!), beurre de Karité et graines de sésames. C'est déjà un bon début! Mais le plus étonnant et touchant, c'est de recevoir ces échantillons très correctement enveloppés avec amour et espoir...on le sens très bien! Et à ses frais! Quelle fierté!

    Vous pensez bien que Monica est véritablement mon étoile de la semaine et mon coup de coeur! Et vous savez quoi? Il se trouve que je commençais justement à recevoir beaucoup de demande de vanille fendue de la part de personnes qui veulent commencer à préparer leurs produits cosmétiques maison! Alors pourquoi pas pour le beurre de Karité de Monica!!

    Vous pourrez retrouver sous peu le beurre de karité de Monica en vrac sous la fiche technique aux côtés de ses vanilles Ougandaises. Quand au sésame, je les tiendrai sur ma liste d'épices rares et autres produits qui sera offerte à notre groupe de boutique de vrac.

    Je traduit ici parce que Monica est inscrite à ma liste d'info-lettre:

     Why is a piece of cloth wrapped with some products so touching?

     Hope.

    Monica Nayebare is a proud representative of the new African generation, proud, joyful, passionate and hopeful. Barely 27 years old, she opened an Ugandan export business abroad.

    Vanilla (hum hum!), Shea butter and sesame seeds. It's a good start! But the most surprising and touching is to receive these samples very properly wrapped with love and hope ... we can feel it! And at her expense! What pride!

    Now you understand now why Monica is really my star of the week and my favorite! And you know what? It turns out that I was just starting to get a lot of demand for split vanilla from people who want to start preparing their homemade cosmetics! So why not going for Monica Shea Butter !!?

    You will soon be able to find Monica's shea butter in bulk, under the technical sheet alongside its Ugandan vanilla. And what for the sesame? I will keep it on my list of rare spices and other products that is offered to our bulk shop group.

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  • Le caviar de Madagascar pour vos extraits maison

    Le caviar de Madagascar pour vos extraits maison

    Quand vous commencerez à réaliser vos extraits avec notre vanille fendue, vous ne pourrez plus revenir en arrière. Pour réaliser l'extrait de vanille le plus savoureux du monde, c'est celle-là qu'il vous faut et voici pourquoi:

    La vanilline, qui est la molécule la plus aromatique des centaines d'arômes qui composent le goût de la vanille, ne se développe que dans les dernières semaines de son mûrissement. Le travail d'un bon cultivateur de vanille est de cueillir un à un les fruits du vanillier au plus près du sommet de maturation de la vanille, trop tôt, les vanilles sont peu aromatiques; mais trop tard elles s'ouvrent et commencent à lisser tomber leur semence... mais quelle semence: à coup sûr les vanilles les plus savoureuses!!

     

    Ce sont ces gousses qu'il faut utiliser pour réaliser le plus savoureux des extraits. Le ratio est simple: il faut 100 grammes de vanille pour un litre de vodka (un alcool au goût neutre). Hachez menu et laissez le tout macérer au moins un an en remuant de temps en temps. Il n'est pas interdit de mettre plus de vanille, mais évitez d'en mettre moins. Ne pensez pas avoir un meilleur résultat en utilisant de la vanille grand cru; vous ne payeriez que plus cher.

    Si vous voulez réaliser une économie quelque part sans faire de compromis sur la qualité, achetez l'alcool pur Global à 94% qu'on trouve à la SAQ. Mélangez 372 millilitres d'alcool à 94% avec 627 millilitres d'eau et vous aurez votre litre d'alcool à 35% auquel il ne vous restera qu'à ajouter 100 gramme de vanille fendue.

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