Extrait de vanille Aztèque

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Cet extrait est réalisé avec des gousses de vanille du Mexique possédait déjà des tonalités de chocolat noir importantes! Ce mariage de saveur qui s'impose depuis plus de 2000 ans n'est pas de notre invention: déjà les Totonaques qui détenaient les secrets précolombiens de la vanille, commerçaient avec les Aztèques pour la réalisation de le chocolat. Alors tout naturellement, voici la version Aztèques de l'extrait de vanille! Réalisé avec du cacao criollo du Costa Rica macéré presque deux ans et de la vanille de Papantla au Mexique,