Coffret dégustation tout vanille

$49.50
| /
Taxes

Ce coffret vanille vous propose différentes façon de découvrir la vanille:

Premièrement, vous y trouverez deux types d'extraits parmi les plus populaires: Madagascar et Mexique;

Ensuite une pâte de vanille tahitensis. La pâte de vanille s'utilise un peu comme l'extrait, mais comme elle contient du sucre, il faut compter 5% de l'appareil pour développer une saveur intense. Donc si vous faites une crème anglaise ou une pâtisserie, pour chaque litre de préparation vous ajoutez 5 grammes de pâtes de vanille. La pâte de vanille est souvent utilisée pour déjouer les enjeux liés au liquide, comme pour fabriquer le yogourt maison ou la crème glacée... et surtout pour y voir le caviar de vanille en suspension!

Une boule de cacao paysan colibri, confectionné avec du cacao, de la poudre de vanille d'Ouganda et un peu de sucre bio. Pour déguster, râpez une cu à table avec un tiers de tasse d'eau bouillante et faites mousser avec un robot à smoothie de façon à faire monter le beurre de cacao à la surface, et verser dans deux tasses à expresso. Un délice!

Et finalement, un délicieux thé vanillé réalisé avec un thé biologique du Rwanda, sélectionné spécialement pour retenir la fine poudre de vanille de Madagascar que nous y avons ajouté. 

Bonne découverte vanillée!