Cacao Paysan Colibri 300g

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Le chocolat n'a pas toujours eu la forme affinée à la Suisse tel qu'on le retrouve un peu partout. Cet aliment originaire de l'Amérique Centrale est utilisé depuis des millénaires dans la cuisine autochtone d'Amérique centrale, puis est entrée couramment dans la cuisine coloniale latine. Préparé avec simplicité comme dans les maisons paysannes, le cacao paysan est entier, pur, et délicieux.

Comment l'utiliser? Râpez dans du lait chaud pour vous faire un lait au chocolat à l'ancienne; ou encore mieux: râpez une cuillerée à table dans un petit robot et ajoutez un quart de tasse d'eau bouillante, broyez à vitesse haute, puis versez la boisson dans une petite tasse à expresso. Le beurre de cacao remontera à la surface dans une mousse onctueuse. Buvez tel quel. Un vrai délice!

Celui-ci est préparé à l'ancienne, avec du sucre bio granulé et de la poudre de vanille. Préparez-vous à connaitre le goût du vrai.