Cacao paysan brut 100% pur (250g)

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Le cacao Criollo est le plus fin et le plus recherché des cacao. Seulement 5% de la production mondiale de Cacao est de ce type. Fruité, sans amertume, à l'état pur, brut, et certifié biologique en plus! Simplement façonné à la manière paysanne, ce cacao entier ne contient aucun ajout de lécithine, de sucre ou de quoi de ce soit. C'est le cacao pur tel que la nature l'a conçu, simplement fermenté et légèrement rôti au Costa Rica pour développer ses arômes, puis façonné main ici au Québec.

Comment l'utiliser? Râpez dans du lait chaud pour vous faire un lait au chocolat à l'ancienne; ou encore mieux: râpez une cuillerée à table dans un petit robot et ajoutez un quart de tasse d'eau bouillante, broyez à vitesse haute, puis versez la boisson dans une petite tasse à expresso. Le beurre de cacao remontera à la surface dans une mousse onctueuse. Buvez tel quel. Un vrai délice!