Extrait de vanille Totonaque

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Cet extrait est réalisé avec des gousses de vanille du Mexique provenant de la ferme du papa de Rodolfo, un néo-québécois originaire du Mexique habitant à Saint-Hyacinthe avec sa petite famille. Le Mexique est le berceau de la vanille dans le monde et toutes les vanilles cultivées dans le monde, croisées ou pas, possèdent des gènes originaires du Mexique. Cette particularité historique, en plus de son parfum de chocolat noir et de mélasse, très identitaires au terroir, en font une des vanilles les plus recherchées.